Het is bijna Sinterklaas en dus liggen de winkels vol met heerlijke zoetigheden zoals pepernoten, chocoladeletters én marsepein. Het is natuurlijk niet erg om zo nu en dan van dit suikergoed te snoepen, maar nog beter is het om een variant te maken die vrij is van geraffineerde suikers!
En marsepein is eigenlijk heel gemakkelijk te maken!
Wat heb je nodig?
- 100 gram amandelmeel
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel citroensap (liefst van verse bio citroen)
- 1 theelepel water
En zo maak je het:
Meng alle ingrediënten in de blender of keukenmachine tot je een plakkerig deeg hebt. Als het te droog is kan je nog wat water bijvoegen. Maak er vormpjes van (balletjes, slierten, beestjes) en laat nog even een half uurtje stijf worden in de koelkast.
Lekker smullen!