Zuivelvrij vruchtenijs!

11703016_1108578629169424_1210170338816981120_n

Zomer, zon en …. ijs! Dit lekkere dessert is vrij van zuivel en vol gezonde voedingsstoffen zoals vitamines en goede vetten!

Voor 4 personen:
– 2 bananen, in stukjes en diep gevroren
– 1 goed rijpe avocado
– 1 pakje diepvriesaardbeien (225g)
– 100 g verse aardbeien
– flinke scheut plantaardige melk (havermelk/amandelmelk/speltmelk) (het is ook heel simpel om zelf amandelmelk te maken!)
– eventueel wat gemengde vruchtjes (uit de tuin)

Doe alle ingredi├źnten, behalve de verse aardbeien en fruit uit de tuin, in een krachtige blender. Blend totdat er een smeu├»g ijs ontstaat. Snijd de aardbeien in kleine stukjes en meng het door het ijs. Doe het ijs in 4 bakjes en versier eventueel met verse vruchtjes (uit de tuin).

Eet smakelijk!

(recept en foto komen van Inge Emmerik)