We zijn begonnen met het bijhouden van een eetdagboek en dit gaf gelijk al enige inzichten. Daarnaast heeft Femke me veel vragen gesteld om een zo duidelijk mogelijk beeld te krijgen van mijn levensstijl en eetgewoontes. Tenslotte hebben we in een Skype sessie (ik woon in Zwitserland) alle vragen doorgenomen en heb ik Femke voorzien van extra informatie die naarmate het proces volgde in me was opgekomen.

Op basis van alle informatie heeft Femke mij voedingsadvies gegeven. Van hele basale dingen (belangrijke informatie over vitaminen, kruiden, volle & magere producten die voor mij al nieuw waren) tot meer balans in het dagelijks voedingspatroon, variatie en goede en gezonde recepten. Voor mij was dit een enorme eyeopener en een leerproces waar ik nog steeds in zit. Je kunt erg veel doen met voeding en ik denk dat het belangrijk is dat je je er bewust van bent, goed nadenkt over hoe je wilt leven, maar ook leert balansen. Gezond eten betekent niet perse dat je het wijntje of het kaasje (waar ik dol op ben) op zaterdagavond hoeft over te slaan, het betekent dat je bewust bent van wat je eet en alles met mate doet.”