Als ik gasten krijg en weinig tijd heb maak ik soms een appelkruimeltaart van een kant-en-klare mix zoals die van De Rit of Joannusmolen. Deze lekkere mixen zijn gemaakt van speltmeel, zijn biologisch maaaaaar ze bevatten toch best wel wat suiker. Ondanks die suiker vind ik het wel een makkelijke biologische oplossing voor zo nu en dan. En als er dan weer meer tijd is mixen we gewoon zelf weer wat lekkers!